الدليل لاعادة التفكير فيما تأكله
حان الوقت للتفكير بشكل مختلف بشأن ما نأكله والبدء في الثقة بالشفاء المذهل وقوة الحماية للجسم. حان الوقت لنا جميعًا لإعادة النظر في الفكرة القائلة بأن الفيروسات هي السبب الوحيد أو حتى السبب الرئيسي للأمراض الخطيرة المرتبطة بالفيروسات. غالبًا ما يكون التعرض للفيروس ووجوده ، وارتباطه بالمرض ومضاعفاته ، ليس السبب الوحيد ولا حتى السبب الرئيسي الذي يبدأ المرض.
من المؤكد أن التعرض للفيروس وتكاثره داخل أجسامنا هو جوهر العدوى الفيروسية. ومع ذلك ، على الرغم من أنه لا يتم التعرف عليه بشكل عام ، فإن الفيروس يتكيف مع المضيف (جسمنا) ويصبح خطيرًا ويتكاثر نتيجة البيئة المعززة للأمراض لدى المضيف ، الناتجة عن نقص التغذية.
في معظم الحالات ، يظل الفيروس ، عند تعرضه لجسم صحي جيد التغذية ، غير ضار. يتأثر ضعفنا تجاه الفيروس الأولي وعدم قدرتنا على محاربة الفيروس بمجرد تعرضنا له بشكل مباشر بجودة نظامنا الغذائي قبل التعرض. هذا يعني أن سوء التغذية لا يجعلنا أكثر عرضة للفيروسات فحسب ، بل يؤثر بشكل كبير على طول وشدة المرض.
سوء التغذية منتشر في كل مكان بحيث يمكننا اعتبار 98 في المائة من الأمريكيين معرضين لخطر مرضي كبير. هذا ، إلى جانب المقاومة المعززة للبكتيريا من استخدام المضادات الحيوية والإفراط في استخدامها ، قد خلق حقبة جديدة في علوم الصحة الحديثة مع انتشار الأمراض الخطيرة المقاومة للمضادات الحيوية. زادت الوفيات بسبب الأمراض المعدية بنسبة 58 في المائة بين عامي 1980 و 1992 في الولايات المتحدة ، واستمر الرقم في الزيادة منذ ذلك الحين. وفقًا لهيروشي ناكاجيما ، المدير العام لمنظمة الصحة العالمية في العقد 1988-1998 ، “نحن نقف على شفا أزمة عالمية في الأمراض المعدية”.
الدليل لاعادة التفكير فيما تأكله يوضح لك العوامل الأساسية التي تحدد ما إذا كنت مريضًا أم لا ؛ وعندما تمرض ، كيف تمرض
تقليديا ، مسببات (أو سبب) العدوى ، البكتيرية والفيروسية ، لديها العناصر التالية. هذه هي العوامل الأساسية التي تحدد ما إذا كنت مريضًا أم لا ؛ وعندما تمرض ، كيف تمرض.
1. حجم اللقاح. بمعنى آخر ، ما هي كمية الفيروس أو البكتيريا التي كانت موجودة عند التعرض؟ ضراوة التعرض. ما مدى قوة العامل المسبب للمرض كان هذا الميكروب؟
3. الاستجابة المناعية للمضيف. هل كانت هناك فرصة للذاكرة المناعية للمضيف تجاه هذا الميكروب (أو ميكروب مشابه) لتسهيل الاستجابة المناعية السريعة والتي يحتمل أن تكون وقائية ؛ هل يستطيع الجهاز المناعي إزالة الفيروس بسرعة قبل أن يتكاثر بأعداد كبيرة؟
4. الحالة التغذوية وصحة المضيف. هل تم اختراق الكفاءة المناعية للمضيف ، أم يمكن أن يتفاعل الجهاز المناعي مع كامل إمكاناته في تثبيط وإخضاع الغزو الفيروسي للخلايا السليمة في النهاية؟
في الغالب لا تتاح لنا الفرصة لتعديل عوامل الخطر هذه بشكل كبير ، ولكن مع غسل اليدين وغيرها من التدابير الصحية المناسبة ، مثل عدم لمس وجهنا دون غسله أولاً ، يمكننا تقليل بعض مخاطر التعرض. ومع ذلك ، هناك عامل رئيسي واحد جيد ضمن سيطرتنا يمكنه تغيير المعادلة. وهذا يعني أنه يمكننا الحفاظ على كفاية غذائية شاملة (CNA).
تعني الكفاية الغذائية الشاملة وجود كمية كافية ومتنوعة من جميع المغذيات الدقيقة المعروفة وغير المعروفة. عدد قليل جدًا منا حاليًا لديه CNA لأن نموذجنا الغذائي الحالي يحتوي على الكثير من الأطعمة المصنعة التي تكون خالية من المغذيات الدقيقة. بالنسبة لمعظمنا لتحقيق CNA ، نحتاج إلى تغيير نظامنا الغذائي والبدء في تناول جميع العناصر الغذائية الداعمة للمناعة المتاحة لنا.
الدليل لاعادة التفكير فيما تأكله يقدم لك دليل علمي يوضح مخاطر عدم الكفاءة الغذائية
فكر فيما أقوله: إن التعرض الفيروسي الذي من شأنه أن يسبب عدوى خطيرة أو حتى تهدد الحياة لدى الشخص الذي يتناول النظام الغذائي التقليدي لن يؤدي حتى إلى ظهور أعراض المرض لدى شخص مختص بالتغذية. دعونا نتوقف هنا للحظة ونعيد النظر في الآثار المترتبة على ذلك.
لدينا الآن دليل علمي يوضح بوضوح مخاطر عدم الكفاءة الغذائية. ومع ذلك ، لا يزال الكثير منا غير مدركين للعوامل الغذائية الأساسية التي تدعم صحتنا اليومية وتحافظ عليها. معًا ، يمكننا تغيير هذا.
كثيرًا ما نسمع تعليقات مثل “لقد هاجم الفيروس قلبه” أو “كانت مصابة بسرطان مستحث بالفيروس” ، ومع ذلك نادرًا ما نفكر في المشكلات التي مكنت من انتشار هذا الفيروس أو نتعامل معها. لسنا مجرد أهداف في انتظار مهاجمتها. في الواقع ، الجسم السليم شديد المقاومة للهجوم الفيروسي. لقد ثبت بالفعل أنه عندما يأكل الأطفال المزيد من الخضار ، فإنهم يعانون من عدوى أقل. وقد أوضحت ذلك دراسة أجريت على الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية نسبيًا في فيتنام.
تم اختيار الأطفال الصغار (من عمر خمسة أشهر إلى عامين) بشكل عشوائي وتعيينهم على أساس المناطق المحلية في واحدة من مجموعتين ، التدخل الغذائي أو المراقبة. تلقت مجموعة التدخل المزيد من الخضار وغيرها من الأطعمة الغنية بالمغذيات الدقيقة ، بينما تركت المجموعة الضابطة على حمية الأرز النموذجية.
أثناء المتابعة ، كان لدى الاطافل ما يقرب من نصف أمراض الجهاز التنفسي التي عانت منها تلك الموجودة في الكوميونات المقارنة. من المقبول الآن في الأوساط العلمية أن نقص المغذيات الدقيقة يساهم في الوفيات والمراضة من الأمراض المعدية ، وأن هناك حاجة إلى نظام غذائي غني بالمغذيات الدقيقة لتحسين صحة الإنسان.
مصادر خارجية:
تابعنا للمزيد عن الدليل لاعادة التفكير فيما تأكله يقدم لك
لبحث علمى عن اهمية اعادة التفكير في دور صناعة الغذاء اضغط هنا.
